Κριθαράκι με φρέσκα αυγά και γάλα

Πηλιορείτικη παραδοσιακή συνταγή

Συστατικά : Σιμιγδάλι 100% σκληρού σίτου, 32γρ. γάλα σε ξηρή κατάσταση ανά κιλό σιμιγδαλιού, αλάτι έως 2%. 

Χρόνος βρασμού: 7΄